Menu
Menu
DalmaBakery to oprogramowanie dla piekarni i cukierni, które łączy receptury i planowanie produkcji, zamówienia i zwroty ze sklepów firmowych, magazyn oraz rozliczenia finansowe. Program dla piekarni tworzy i wdraża Dalma – polski producent systemów ERP z ponad 30-letnim doświadczeniem.
doświadczenia w systemach ERP – pierwszy powstał w 1996 roku
własne oprogramowanie – tworzymy, wdrażamy i wspieramy sami
tyle czekasz na telefon od konsultanta (w dni robocze)
system i Twoje dane w centrum danych w Warszawie
DalmaBakery to wersja systemu Dalma dedykowana piekarniom i cukierniom. Sprawdza się tam, gdzie zwykły program do piekarni przestaje wystarczać: produkcja pracuje według receptur i planu, towar jedzie do własnych i obcych sklepów, a na koniec miesiąca trzeba wiedzieć, ile naprawdę kosztował wypiek i który sklep zarabia.
Sklepy zamawiają przez tablet, potwierdzają przyjęcia i zwracają niesprzedany asortyment, a dane z kas fiskalnych trafiają do systemu.
Receptury, plan produkcji, półprodukty i surowce, komunikacja z zainstalowanymi Receptorami oraz terminale zbierające dane z hali.
Kontrola wysyłek produktów, transport wewnętrzny i do sklepów obcych oraz śledzenie sald opakowań zwrotnych.
Receptury z półproduktami, dokumentacja zużycia surowców i śledzenie partii od surowca do gotowego wyrobu.
Zarządzanie piekarnią to codzienne łączenie produkcji, zapasów i sprzedaży. Poniżej sześć sytuacji, które znamy z piekarni i cukierni, oraz to, jak rozwiązuje je program dla piekarni DalmaBakery.
Sklepy firmowe zamawiają produkty i pozostały asortyment przez tablet, a asortyment jest synchronizowany ze wszystkimi sklepami. Zamówienia są od razu w systemie, a nie w zeszycie.
Planowanie produkcji korzysta z receptur zapisanych w systemie. DalmaBakery generuje półprodukty i surowce do planu oraz przekazuje informacje działowi produkcji.
Sklep potwierdza przyjęcie asortymentu i sprawdza kompletność dostawy, a niesprzedany towar zwraca w systemie. Widzisz, co dojechało do sklepu i co z niego wróciło.
System dokumentuje zużycie surowców, komunikuje się z zainstalowanymi Receptorami, a terminale zbierają dane o produkcji prosto z hali.
DalmaBakery importuje dane z kas fiskalnych, analizuje sprzedaż i wprowadza ją do księgowości. Dokumenty księgowe powstają automatycznie.
Miesięczne rozliczenie kosztów produkcji i analiza rentowności produktów i sklepów pokazują, gdzie piekarnia zarabia, a gdzie dokłada.
System obejmuje cały obieg w piekarni: od receptury i planu produkcji, przez magazyn i dostawy do sklepów, po rozliczenie kosztów. Moduły można uruchamiać etapami – zaczynasz od tego, czego potrzebujesz teraz.
Cukiernia ma inne tempo niż piekarnia, ale te same pytania: z czego to zrobiliśmy, ile to kosztowało i gdzie trafiła partia. DalmaBakery działa jako program cukierniczy na tych samych zasadach co w piekarni:
Jeśli prowadzisz zarówno piekarnię, jak i cukiernię, obie produkcje obsługujesz w jednym systemie.
Wdrażamy własne oprogramowanie, więc przez cały projekt rozmawiasz z ludźmi, którzy je zbudowali. Nie robimy rewolucji – bazujemy na zasobach, które już masz, i zmieniamy tylko to, co konieczne.
Zostawiasz kontakt, a konsultant oddzwania w ciągu jednego dnia roboczego i pyta o Twoje procesy: produkcję, sklepy, dostawy i rozliczenia.
Pokazujemy system online (ok. 45 minut) na przykładach z Twojej branży. Po prezentacji otrzymujesz wstępną koncepcję wdrożenia i wycenę.
Analiza przedwdrożeniowa, konfiguracja systemu pod Twoje procesy i integracje, a potem wdrożenie krok po kroku. Moduły uruchamiamy etapami.
Helpdesk prowadzą ludzie, którzy zbudowali system – podczas wdrożenia i po nim, także online. Gdy firma rośnie, dokładasz kolejne moduły.
Nie podajemy jednej ceny, bo wdrożenie to odwzorowanie w systemie tego, jak naprawdę działa Twoja piekarnia lub cukiernia. Na zakres wpływają m.in. uruchamiane moduły, procesy do odwzorowania, integracje (np. z kasami fiskalnymi i bankami) oraz skala: liczba zakładów, magazynów, sklepów i stanowisk.
Struktura kosztu jest zawsze taka sama: jednorazowa opłata wdrożeniowa (analiza, konfiguracja, integracje, uruchomienie) oraz cykliczna opłata licencyjna, która obejmuje korzystanie z systemu, utrzymanie serwerów i wsparcie techniczne. Konkretną wycenę przygotowujemy po bezpłatnej konsultacji i analizie potrzeb. Więcej o tym, co wpływa na cenę, piszemy na stronie Ile kosztuje system ERP.
W sklepach firmowych fakturę VAT z wysyłką do KSeF wystawia kasa DalmaPOS: drukarka fiskalna online wystawia paragon, kasjer może dodać NIP do paragonu albo wystawić pełną fakturę VAT – dane firmy uzupełniają się z białej listy, a dokument trafia do KSeF. Sposób fakturowania odbiorców hurtowych i sklepów obcych omawiamy indywidualnie podczas prezentacji.
Tak. DalmaBakery to wersja systemu Dalma dedykowana piekarniom i cukierniom. Obsługuje tworzenie i zarządzanie recepturami, planowanie produkcji, generowanie półproduktów i surowców, dokumentację zużycia surowców, komunikację z zainstalowanymi Receptorami oraz traceability – śledzenie partii surowca aż do gotowego wyrobu i dostawy.
Tak. Sklepy zamawiają produkty i inny asortyment przez tablet, potwierdzają przyjęcia i kontrolują kompletność dostaw, a niesprzedany asortyment zwracają w systemie. DalmaBakery importuje dane z kas fiskalnych, śledzi stany magazynowe sklepów, analizuje sprzedaż i wprowadza ją do księgowości. Moduł finansowy pokazuje rentowność produktów i poszczególnych sklepów.
Zaczynamy od analizy przedwdrożeniowej – poznajemy Twoje procesy i proponujemy zakres, który realnie się zwróci. Następnie konfigurujemy system pod Twoją firmę i prowadzimy wdrożenie krok po kroku, a moduły można uruchamiać etapami.
Czas wdrożenia zależy od skali. Mniejsze wdrożenia uruchamiamy nawet w miesiąc. Rozbudowane projekty – z kilkoma zakładami, siecią sklepów i integracjami – trwają zwykle od 3 do 6 miesięcy. Harmonogram zależy m.in. od liczby procesów, zakładów, magazynów i stanowisk, zakresu modułów, integracji oraz tempa przygotowania danych – kartotek, receptur i stanów magazynowych. Konkretny plan ustalamy po analizie.
Standardowo tak – system pracuje na naszej infrastrukturze w centrum danych w Warszawie, a hosting, kopie zapasowe i zabezpieczenia są po naszej stronie. Nie musisz utrzymywać własnej serwerowni. Jeśli wolisz trzymać system na własnych serwerach, taki wariant również jest możliwy – ustalamy go na etapie analizy przedwdrożeniowej.
Nie. Bazujemy na zasobach, które już masz – łączymy system z Twoim parkiem maszynowym i używanym oprogramowaniem. Zmieniamy tylko to, co konieczne, żeby nie generować niepotrzebnych kosztów.
Tak. DalmaBakery importuje dane z kas fiskalnych, a integracja z systemami punktów sprzedaży pozwala śledzić wyniki sprzedaży na bieżąco. Jeśli szukasz kasy dla sieci sklepów firmowych, zobacz DalmaPOS – system POS tego samego zespołu. Sklepy wysyłają w nim zapotrzebowania do centrali, a dostawy z centrali przychodzą już policzone. Więcej odpowiedzi znajdziesz w FAQ.
Pokażemy DalmaBakery na przykładach z piekarni i cukierni podobnych do Twojej – od receptury i planu produkcji, przez zamówienia i zwroty ze sklepów, po rozliczenie kosztów. Prezentacja jest bezpłatna i do niczego nie zobowiązuje.
Wolisz porozmawiać od razu? Zadzwoń: +48 604 589 782 (pon.–pt. 8:00–16:00) lub napisz: kontakt@dalma.pl
Systemy ERP dla firm produkcyjnych, piekarni i cukierni. Od 30 lat pomagamy zarządzać produkcją, magazynem, księgowością i sprzedażą z jednego miejsca.
© 2026 Dalma. Wszelkie prawa zastrzeżone.
